Como grelhar peixe grelhado no carvão
O peixe grelhado no carvão é uma iguaria popular. As suas características de ser carbonizado por fora e macio por dentro e cheio de aroma são infinitas. Nos últimos anos, o peixe grelhado no carvão tornou-se frequentemente um tema quente nas redes sociais, especialmente nas discussões sobre como fazer o seu próprio peixe grelhado no carvão em casa. Este artigo combinará os tópicos e conteúdos quentes da Internet nos últimos 10 dias para apresentar detalhadamente o método de preparação do peixe grelhado no carvão e fornecer dados estruturados para ajudá-lo a dominar facilmente este delicioso prato.
1. Preparação de materiais para peixe grelhado no carvão
Para fazer peixe grelhado no carvão, você precisa preparar os seguintes materiais. A seguir estão as combinações recomendadas que foram discutidas calorosamente pelos internautas nos últimos 10 dias:
| Materiais | Dosagem recomendada | Observações |
|---|---|---|
| Peixe fresco (carpa herbívora, robalo, etc.) | 1 peça (cerca de 1,5-2 libras) | Recomenda-se escolher peixes vivos para melhor sabor |
| Carbono | Quantidade apropriada | Recomendo carvão de frutas para um aroma mais rico |
| gengibre | 20 gramas | fatiar ou ralar |
| alho | 10 pétalas | esmagar ou fatiar |
| páprica | 15 gramas | Ajuste ao gosto pessoal |
| cominho em pó | 10 gramas | Opcional, adiciona sabor |
| sal | Quantidade apropriada | Para marinar e temperar |
| cozinhar vinho | 30ml | Para remover cheiro de peixe |
| óleo comestível | 50ml | Para escovar o corpo do peixe |
2. Etapas de preparação de peixe grelhado no carvão
A seguir estão as etapas mais populares de preparação de peixe grelhado no carvão, resumidas pelos internautas nos últimos 10 dias:
| etapas | Operação | hora |
|---|---|---|
| 1. Preparando o peixe | Remova as escamas e os órgãos internos do peixe, limpe-o e corte-o pela parte de trás para manter o corpo do peixe intacto | 10 minutos |
| 2. Picles | Espalhe sal, vinho de cozinha, gengibre e alho uniformemente por dentro e por fora do peixe e deixe marinar por 30 minutos. | 30 minutos |
| 3. Prepare fogo de carbono | Acenda o fogo do carvão e comece a assar quando o carvão estiver vermelho e sem fumaça. | 20 minutos |
| 4. Peixe grelhado | Coloque o peixe na grelha, pincele com óleo de cozinha, grelhe em fogo médio, grelhe por 10 minutos de cada lado | 20 minutos |
| 5. Tempero | Durante o processo de cozimento, polvilhe com pimenta em pó, cominho em pó e outros temperos e ajuste a gosto | 5 minutos |
| 6. Concluir | Quando o peixe estiver dourado, carbonizado por fora e macio por dentro, está pronto para servir. Decore com cebolinha verde picada ou coentro. | 2 minutos |
3. Dicas para grelhar peixe
Combinadas com as discussões acaloradas dos últimos 10 dias, a seguir estão as dicas para fazer peixe grelhado no carvão compartilhadas pelos internautas:
1.Escolha o tipo de peixe: A carpa capim e o robalo são as escolhas mais populares. A carpa capim tem carne grossa e o robalo tem carne delicada. Escolha de acordo com a preferência pessoal.
2.Hora de marinar: O tempo de marinada não deve ser muito curto, pelo menos 30 minutos, para garantir que a carne do peixe fique deliciosa.
3.controle de fogo de carbono: O fogo do carvão deve ser queimado até ficar sem fumaça para evitar que o cheiro excessivo de fumaça afete o sabor.
4.técnica de inversão: Vire o peixe delicadamente durante o processo de grelhar para evitar danificar a pele do peixe.
5.Combinação de temperos: Além da tradicional pimenta em pó e cominho em pó, você também pode tentar adicionar cinco especiarias em pó, pimenta Sichuan em pó, etc.
4. Perguntas frequentes sobre peixe grelhado no carvão
A seguir estão os problemas de produção de peixe grelhado no carvão que mais preocuparam os internautas nos últimos 10 dias:
| pergunta | Resposta |
|---|---|
| O que devo fazer se o peixe ficar muito seco quando grelhado? | Você pode pincelar óleo várias vezes durante o processo de grelhar para manter o peixe úmido. |
| Como saber se o peixe está pronto? | Use os pauzinhos para inserir na parte mais grossa do corpo do peixe. Pode penetrar facilmente e será cozinhado sem sangue. |
| Em vez disso, pode-se usar peixe grelhado no carvão no forno? | Sim, mas o sabor será um pouco diferente, recomenda-se grelhar em fogo de carvão |
| Como evitar que grude na rede ao grelhar peixe? | Pincele previamente a grelha com óleo e pincele o corpo do peixe com uma camada de óleo para reduzir a aderência. |
5. Conclusão
O peixe grelhado no carvão não é apenas um prato delicioso, mas também uma alegria de cozinhar. Por meio dos dados estruturados e das etapas detalhadas deste artigo, acredito que você dominou o básico para fazer peixe grelhado no carvão. Porque não experimentar aos fins-de-semana ou em festas e divertir-se com um peixe caseiro grelhado no carvão!
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